这是一款值得好好介绍的六堡茶：“中茶”六堡的第一款野生大树纯料茶饼；第一次利用中茶梧州天然木结构窖藏仓库进行了特殊醇化技术处理；“中茶”六堡第一款纯手工揉制茶饼；同时也是今年10月即将在梧州召开的中国茶业经济年会的纪念饼。没错，它就是野韵系列重磅推出的“深山野韵”。
如此有纪念意义的创新工艺第一饼，也再次让“中茶”六堡成为业内热议的焦点。大树纯料茶饼在传统六堡茶中一直没有，这样的高端稀缺原料会带来怎样与众不同的口感？从窖藏到醇化，这一年“中茶”六堡一直在进行技术创新，新技术会给六堡茶带来怎样的革命？纯手工揉制茶饼相对机器压饼来说，对六堡茶后期转化带来怎样的影响？
8月9日，一群热爱六堡茶的茶友们亲自开品深山野韵寻找答案。茶饼显毫，色泽油润，能清楚看到根根条索粗壮均匀。轻轻撬动十分容易，松紧适度，体现了中茶梧州公司茶师们手工揉饼的技术娴熟。
沸水润茶一遍后出汤欣赏。当清澈透亮、金黄如油的茶汤呈现眼前，不少人忍不住小声惊呼“好漂亮！”见惯了红浓的六堡茶汤，这样蜜黄汤色让大家惊艳。细酌一口，不苦不涩；一饮而尽，甘醇顺滑；连品三道，茶气饱满，有明显的收敛感。此时往杯中深吸一口气，馥郁的蜜香持久挂杯。停顿片刻，整个口腔都有甜甜的感觉，轻咽口水，连口水都变甜了！“我从来没有喝过这样的六堡茶，真特别！”有茶友一边评价一边查看叶底。盖碗里叶片已明显舒展，叶茎粗壮有弹性，叶片长度近8厘米，上面叶脉隆起突出，可见野生大树茶名副其实，内含物质十分丰富。
广西六堡茶标准化技术委员会委员、梧州中茶茶业有限公司总经理张均伟此次亲自带领技术团队到广西各地考察野生古茶树为这款“深山野韵”精心挑选原料。面对茶友们的惊叹，他表现淡定。醇厚饱满的口感因为所选的都是品质上乘的野生大树茶；苦涩味几近全无，全因创新“醇化”工艺的使用。其实让他寄予厚望的是制作时的轻发酵，会使这款茶在未来的转化充满无限可能。“不要说是收藏六堡茶爱好者，就连我自己都对它充满期待。”张均伟如此评价。
如此集结多重意义的“深山野韵”必将在六堡茶历史上留下浓重的一笔。
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